谈起列宁格勒讲和，东说念主们来源思起的便是饥馑。在德军惨无东说念主说念的围城战中，列宁格勒因被德军炸毁了仓库区而堕入到了可怕的饥馑之中。在那时若何保证列宁格勒军民的口粮就成为了雄壮的问题。投诚通盘东说念主皆知说念“125克黑面包”的故事，它说的是在列宁格勒讲和时期苏军所遴选的配给轨制，它展现了列宁格勒军民的决心和勇气。联系词通盘东说念主皆健忘了这些黑面包的制作家，那是一群在干戈中鲜为人知的城市保卫者，他们便是守着面包却饿死在烤炉旁的面包师。

列宁格勒的饥馑主要原因是德军在9月8日运转对列宁格勒的巴达耶夫仓库张开了为期三天的空袭，德军投掷了普及8000枚烧毁弹将储备有弥散列宁格勒近三百万东说念主使用一年的物质烧了个一干二净。这险些坐窝就让列宁格勒堕入了饥馑之中，列宁格勒作为一座大城市平日每天光食粮就要耗尽2500吨，而德军一轮空袭就烧掉了列宁格勒的一说念存粮，剩余的食粮至多只够全城食用半个月。

尽管苏联统率部在获悉这一凶讯后就遴选了好多次序为列宁格勒提供食粮，可无论是空运又或是水路输送皆不顺利，规模到11月15日拉多加湖冻结为止，列宁格勒只是收到了4.5万吨食粮和1.5万吨作战物质。就算后头拉多加湖的冰上公路被启用，输送队冒险用卡车运来物质，列宁格勒的食粮问题仍旧是垂死的，这一景象一直执续到1942年底才算透顶惩办。而在饥馑问题则是在讲和运转之初就爆发了，若何为城内的近三百万军民提供食粮成了当务之急。

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这个粗重的任务落在了列宁格勒城内的两家国营面包厂和六家面包连锁店肩上，面包师们必须养精蓄锐的保证黑面包的供应，若是他们失败则列宁格勒军民将有没顶之灾。相片中的东说念主是列宁格勒的面包师艾米莉亚·巴达耶娃，而她怀中的那些仿佛是砖头一样的东西便是列宁格勒军民赖合计生的面包。只是从相片上咱们就能猜到这种黑面包毫不会厚味，可在干戈时期这如故是面包师们能制造的最佳的面包了。

这里需要证明一个事实，那便是列宁格勒的黑面包其实很难提供养分与热量，这不光是因为每个东说念主分拨的量太少的原因，更有制作黑面包所用的原材料大多不提供养分与热量的原因。受限于面粉和黑麦粉等原材料的匮乏，面包师们不得不禁受好多食粮代用品来保证面包的制作。这些原材料畏缩可食用的木屑以外，还包括墙粉、碳粉和棉絮，以至是将贝壳等物磨碎成粉使用。

除此以外，巴达耶夫仓库古迹里那些因失火如故碳化的食粮也必须支配起来，搜索队在仓库古迹中竭力挖掘这些碳化物，它们畴前可能是面粉、燕麦、大米、粟米、大麦，花生、大豆、黑麦等农作物，可当今它们皆如故是难以下咽的焦炭。很缺憾，列宁格勒的面包师们必须把这些焦炭四肢念食粮磨碎了加到面包里去，仅有13名扣问东说念主员的瓦维洛夫植物扣问所会匡助他们将这些焦炭进行无毒化处理，然后再把这些东西交给面包师们使用。

直露说，这些东西如故失去了作为食粮的基本功能，无法为东说念主提供任何的热量和养分，但这些东西如故要被添加到黑面包里去，因为这些东西尚且能为东说念主提供饱腹感。是的，饱腹感，关于生涯在和平时期的咱们来说这个词平平无奇，但在列宁格勒这却是一个必须设法保证的标的。面包师们加入的食粮代用品不可能保证东说念主平方的躯壳需求，那至少面包师们要确保东说念主们吃底下包后会产生弥散的饱腹感，这么约略就能让更多东说念主撑到饥馑竣事了，至少也不错让这些东说念主走得不那么祸殃。

虽然，这种面包笃定是不厚味的，可它能提供饱腹感就如故老天保佑了。安娜·尼古拉耶夫娜·戈罗霍娃在战后如斯回忆说念：“刚烤出来的面包很软，但它的滋味相配的苦涩且难以下咽，但它仍不错使东说念主们保管生命。”而为了保证面包能够不拆开坐褥出来，面包师们亦然拼尽全力的使命，面包师丹尼尔·伊万诺维奇在战时采访中曾暗示，他们每16至18小时换一次班，为了保证面团能够顺利发酵，他们用尽一切时期保证面盆的温度，临了他们只可瑟索在面包炉前取暖，可就算如斯粗重他们也莫得过哪怕一刻停产面包。

面包师们之是以如斯卖力，是因为他们知说念这些食粮和食粮代用品的探囊取物，通过生命之路送过来的面粉随机刻还沾染着鲜血，为了把食粮运进城里如故有太多东说念主付出了生命，是以面包师们不肯让这些东说念主的葬送倏地。在倒面粉的经过内部包师们会贯注翼翼，确保每一克面粉皆派上了用场而不是铺张掉。这些食粮来得如斯不易，以至于不会有任何东说念主舍得铺张一丁点食粮，而每多极少食粮能作念成面包，那就可能让一个东说念主多活一天。

而为了保险面包的平方供应，列宁格勒的面包师们是在烧毁我方的生命作为代价。那时面包厂里使命的大多皆是女性，因为男性面包师大多皆去了前方，剩下的东说念主必须一个东说念主肩负起两个东说念主，乃至是三个东说念主的职责。在和平时期这皆不是一件容易的事情，而况是在爆发饥馑的干戈时期？面包师们每东说念主每天能得到的只消250克黑面包，这远不成稳定平方东说念主的生理需求，可这些勇敢的面包师如故坚执在了岗亭上。

在如斯高强度的劳顿下，82名面包师死在了列宁格勒讲和时期，其中大部分东说念主死在了最冗忙的1941年-192岁首的冬季里。比如咱们前文提到的丹尼尔·伊万诺维奇，他就在1942年2月3日死在了岗亭上，死因是忠心耿耿和养分不良，那些和他一样故去的面包师亦然相通的死因。

这些勇敢的面包师是饿死在烤炉前的，他们身边便是能让他们活下去的黑面包，但他们如故选拔守着成排的面包饿死，直到物化皆莫得东说念主动过哪怕一小块面包。一样故去的还有协助面包师们的瓦维洛夫植物扣问所的3名使命主说念主员，他们到死也莫得偷过哪怕一丁点食粮代用品，哪怕这不错让他们有活下去的但愿。

作念面包的东说念主死在了面包傍边，给食粮代用品作念无毒化处理的东说念主也死在了粮袋前，莫得东说念主不思活下去，但他们知说念我方若是偷走哪怕极少东西皆意味着可能会有东说念主饿死，因此他们莫得东说念主作念出偷窃的勾当。他们守住的不光是作为东说念主的底线，更是守住了作为城市捍卫者的说念德，是以一种独属于共产方针的信仰战胜了饥馑带来的东说念主性泯灭，而这亦然列宁格勒能够守住的原因，这座城市代表了通盘苏联军民的勇气、决心和信仰，是他们与纳粹德国脉质上的不同，在糟糕和困苦眼前他们莫得酿成和纳粹一样。

82名葬送的面包师被葬在了皮斯卡廖夫义冢欧洲杯正规(买球)下单平台·中国官方全站，幸存下来的面包师则被授予了“为战胜德法律确认注解西斯无私作事勋章”，在干戈中作念出雄壮孝顺的面包店也扩建为了面包厂，用来安置那些因干戈而流荡异地的遗民和退伍返乡的老兵。这便是列宁格勒讲和时期那些面包师的一说念故事了，他们作念出的那些面包无法保证每一个东说念主活下去，但他们却尽一切费力让更多东说念主有活下去的可能。约略和那些在一线厮杀的战士比拟他们是鲜为人知的，可历史终究会记着他们的功劳，因为莫得他们就不会有列宁格勒讲和的告捷。

发布于：天津市